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台灣年輕人西進大陸創業漸成風潮,1982年出生、來自台南的許文欣,2010年台北伴手禮與CoCo都可茶飲簽下安徽合肥區的獨家經營權,從最初只有3家店,到今年目標至少32家店,堅持不想輸的性格,造就屬於他自己的台灣紀念品專賣店事業。
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許文欣日前在合肥接受旺中媒體集團和新華新北 火鍋料宅配社聯合採訪。提到當年決定到大陸發展,他說自己本來在台灣從事鞋廠外務,根本沒做過餐飲,主要是一位學長因為父親曾在合肥擔任台幹,因緣際會下才到了合肥。最初兩年生意很不好做,許文欣說,因為合肥人本來是不喝冰的飲料,後來才慢慢打開飲品市場,當然市場也越來越競爭,本土品牌也慢慢趕上來了。
提到管理的挑戰,他舉例說,包括管理員工和處理與房東的糾紛,通常他會向當地資深台商請益;經營上最大困難是成本節節上升,像是員工工資提升,還有房租漲價,都壓縮了利潤的空間。許文欣說,觀察這幾年的飲品市場,CoCo茶飲最熱賣的是奶茶系列,大約占所有品項的4到5成,其次是果汁類約占2到3成,一個月的營業額在350萬到400萬左右(人民幣,下同);一年大約賣出500萬杯,以合肥市約500萬人計算,平均每個人都買了一杯。提到擴店計畫,許文欣說,從2010年最初的3家,到目前已有26家,今年的目標是至少再增加6家,也就是最少今年要有32家。不過,他還是比較希望能穩扎穩打,尤其要持續強化市場的品牌認可度。他認為,大陸市場大,對年輕人來說,機會當然比較多,但一定要有堅持下去的心態,也要能維持初衷,並顧好本業。他說,當初決定到大陸發展,也有些台灣朋友並不看好,但他本來就有不認輸的性格,因此就堅持下去,「時間會證明你所付出的一切」。(旺報)
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